Entwodiksyon nan pwosesis pwodiksyon an nan kakawo likè

1. Pwosesis pretratman: Apre fèmantasyon, siye ak torréfaction, pwa kakawo yo kraze ak bonbade nan faktori a chokola, ak endosperm a entèn (NIBS) se koupe ak tèt yo fòme yon sispansyon inifòm, sètadi kakawo likè.
2. fanm k'ap pile ak bòdi: nwayo kakawo yo tè pa moulen wòch oswa moulen boul yo pwodwi 45-50 degre sispansyon, ki se refwadi ak jete nan pwodwi blòk. Pwodiksyon endistriyèl adopte teknoloji kontinyèl peze, ak kapasite nan pwosesis chak jou nan yon ekipman sèl ka rive jwenn 50 tòn.
3. Kalite kontwòl: endèks la valè asid yo dwe pi ba pase 1.75mg KOH/g, ak valè a oksijene pa dwe depase 0.1g/100g. Blòk likid ki gen kalite siperyè yo se mawon, ak yon sifas ka zo kase klere epi pa gen okenn bul oswa ki vid yo.