Fruktoz

Manje
Se fruktoz cristalline itilize kòm yon enhancer gou, ajan arom oswa adjuvant, èd fòmilasyon, edulkoran nitrisyonèl, èd pwosesis, sòlvan oswa machin, estabilizasyon oswa epesiseur ak texturizer nan manje.

Boulanjri
Fruktoz cristalline gen bon hygroscopicity epi yo ka itilize nan pwosesis la nan manje ki bezwen yo dwe idrate, tankou pen ak gato.
Li konsève dlo nan pwodwi boulanjri ak pou prolongation lavi sa a ki etajè.
Nan boulanjri a, li kapab tou pasyèlman ranplase sikwoz pou akselere reyaksyon Maillard ki se reyaksyon chimik ant asid amine ak diminye sik. Li pwodui yon atire koulè mawon ak bon sant apre boulanjri.

Bwason
Fruktoz cristalline se yon ranplasan sik tab kòm li amelyore ak/oswa kenbe gou ak gen yon endèks glisemi ki ba nan bwason ki gen. Aplikasyon an tankou nan bwason sèk melanj, ranfòse oswa aromatize dlo vitamin, bwason ki gen gazeuz, espò ak enèji bwason ak elatriye.
Yo itilize li kòm yon ranplasan sik nan manje ak bwason ki gen ladan bwason mou, yogout, pen endistriyèl, bonbon, abiye sòs salad, ak soup tomat.
Li apwopriye pou dyabetik kòm repons ki ba glisemi li yo.

Kosmetik
Li fonksyone kòm yon ajan imite nan pwodwi swen kosmetik ak pèsonèl.

Lòt lòt
Akòz dousè li yo, amelyorasyon gou ak pwopriyete retansyon dlo, fruktoz cristalline ka ranplase sorbitol ak gliserin nan manje, epi li ka amelyore gou la.
Li kapab tou itilize nan ba sereyal, manje nan frizè, ki ba - pwodwi kalori, lèt chokola, yogout, glas - krèm ak sirèt.